TOP 20 đặc sản Huế ngon nức tiếng xứ cố đô
Huế, vùng đất cố đô với bề dày lịch sử và văn hóa lâu đời, không chỉ níu chân du khách bởi những di tích kiến trúc cổ kính, uy nghiêm mà còn níu lòng người bởi một nền ẩm thực đặc sắc. Đặc sản Huế chính là tinh hoa ẩm thực được lưu giữ và phát triển qua nhiều triều đại, mang đến cho thực khách những hương vị khó quên.
Khám phá thế giới ẩm thực Huế
Cơm Hến | Đặc sản Huế
Cơm hến, một món ăn đặc sản Huế có mặt trên khắp mọi nẻo đường bình dị mà thơm ngon vô cùng. Nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản chỉ gồm tóp mỡ, mắm ruốc, rau thơm, giá đỗ, hoa chuối, lạc rang… được chế biến kết hợp tinh tế. Một suất cơm Hến vào một ngày mùa đông chắc chắn sẽ là trải nghiệm vô cùng tuyệt vời cho bạn và người thân khi tới Huế.
Bún bò Huế
Bún bò đã là món ăn ngon ở Huế từ lâu đời, là một đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Bún bò Huế có một hương vị thơm ngon đặc trưng không lẫn đi đâu được. Chúng ta có thể thưởng thức món ăn này ở Hà Nội; TP HCM; Đà Nẵng hay bất cứ nơi đâu trên đất nước Việt Nam. Tuy nhiên, việc thưởng thức món ăn này tại chính nơi đã làm nên tên tuổi của nó quả thực là một trải nghiệm hoàn toàn mới và thú vị phải không nào.
Một bát bún bò Huế chắc chắn sẽ không thể thiếu được một khoanh giò heo cùng thịt ba chỉ và bắp bò. Bún được ăn kèm với các loại gia vị như mắm ruốc; tỏi, ớt chanh tạo nên hương vị đúng điệu của Huế; nhẹ nhàng mà quyến rũ.
Bánh canh Nam Phổ
Một đặc sản của miền Trung, bánh canh Nam Phổ là món ăn cung đình Huế mang hương vị đặc trưng của vùng miền. Bánh có màu sắc đẹp mắt, nồi nước lèo ngọt lịm với cua tôm, sợi canh trong suốt mềm mượt không hề bị nát, đây sẽ là món ăn tuyệt vời bạn nên thưởng thức khi đến Huế.
Chè Hẻm | Đặc sản Huế
Những quán chè nằm sâu trong những con hẻm bình dị trở thành hình ảnh thân thuộc tại đây. Và cũng từ đó, người dân nơi đây đã đặt cho nó cái tên vô cùng thân thương, đó chính là chè Hẻm. Chè Hẻm dần dần được lan truyền và trở nên nổi tiếng. Nó được người dân và du khách vô cùng ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon cùng mức giá cực kì bình dân. Ở Huế có tới 36 loại chè cung đình vô cùng nổi tiếng như chè hạt sen, đậu xanh… Bên cạnh đó không thể thiếu các loại chè khác như chè khoai, chè bắp với mức giá bình dân cho bạn thỏa sức lựa chọn nếm thử.
Bạn có thể thoải mái thưởng thức tất cả các loại chè nổi tiếng ở Huế mà không hề thấy ngán. Những hương vị ngọt ngào đọng lại trên lưỡi khiến bạn không thể nào quên được món ăn vặt Huế này. Bạn có thể tìm thấy những quán chè Hẻm tại bất cứ nơi đâu trên đất cố đô. Trong đó có một quán mà bạn không thể bỏ lỡ chính là quán bà Linh Lan tại hẻm 27 Hùng Vương.
Nem lụi | Đặc sản Huế
Nhắc tới các đặc sản món ngon ở Huế chắc chắn không thể bỏ qua nem lụi. Những xiên nem lụi thơm lừng đỏ hồng chắc chắn sẽ là khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Ngoài ra, vị ngon của món ăn này còn ở các nguyên liệu ăn kèm như rau thơm, khế, giá đỗ, chuối xanh thái lát mỏng, vả sống…
Một phần không thể thiếu làm nên sức hấp dẫn của món nem lụi Huế chính là nước chấm được pha chế cầu kỳ và theo công thức đặc biệt từ gan lợn, đường, tương, bột đao, nước mắm, cốt dừa… Bạn sẽ rất hài lòng khi thưởng thức món ăn này tại 11 Phó Đức Chính hay trên đường Phú Quý – Nguyễn Huệ.
Cơm Âm Phủ | Đặc sản Huế
Đã có rất nhiều du khách đến Huế tò mò về món ăn với cái tên vô cùng thú vị và khác biệt này. Tên của món ăn được lấy từ quán cơm cùng tên tọa lạc tại con đường Nguyễn Thái Học sầm uất. Cơm Âm Phủ cũng độc đáo và đặc biệt như chính tên gọi của nó. Một đĩa cơm được trang trí đẹp mắt với 7 màu. Cơm được nấu từ gạo An Cựu ăn kèm chả lụa, trứng rán, nem, tôm, thịt ba chỉ thái mỏng…
Cơm chay Huế
Đối với một nơi yên bình và thanh tịnh như kinh thành Huế thì việc thưởng thức một bữa cơm chay là điều vô cùng tuyệt vời. Thậm chí, cơm chay còn được ví như một nét nghệ thuật trong ẩm thực của người dân Huế. Cơm được làm hoàn toàn từ đồ chay, gồm rau củ, đậu hũ, nấm… được trang trí và trưng bày rất tỷ mỷ, đẹp mắt thể hiện công sức từ những người làm ra. Món ăn này ngon nhất là tại các ngôi chùa của Huế, bạn có thể tìm đến để xin một bữa cơm chay.
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là một trong những món ăn cực kỳ được ưa thích tại Việt Nam. Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại bất cứ đâu trên dải đất hình chữ S. Tuy nhiên, tại mỗi vùng miền, mỗi địa phương, bún thịt nướng lại có hương vị đặc trưng khác biệt phù hợp với khẩu vị của người dân tại địa phương đó.
Tại Huế, bún thịt nướng là một món ăn vô cùng đặc biệt. Để làm được món ăn này, người ta phải chuẩn bị thịt tẩm ướp gia vị sau đó đem nướng. Thịt sau khi nướng ăn cùng với bún sẽ là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo và tuyệt vời cho các thực khách khi thưởng thức món ăn vặt Huế. Bạn có thể ăn kèm món này cùng rau sống nếu thích.
Bánh ướt thịt nướng
Cũng giống như bún thịt nướng, nguyên liệu chính của món ăn này cũng là thịt nướng. Tuy nhiên, điểm làm nên sự khác biệt của món ăn này chính là thay vì ăn kèm với bún thì bạn sẽ được thưởng thức thịt nướng với bánh ướt. Món ăn này chắc chắn sẽ đem đến cho bạn sự hài lòng tuyệt đối khi ăn.
Bánh nậm | Đặc sản Huế
Món bánh nậm là một món ăn ngon ở Huế vốn đã trở thành đặc sản gắn liền với vùng đất này. Bánh nậm được chế biến từ bột làm bánh cùng với đó là một chút tôm băm nhỏ bên trên. Một điểm không thể thiếu của món bánh nậm chính là lá dong. Đây cũng chính là điểm làm nên sức hấp dẫn và sự khác lạ trong món bánh nậm của người dân Huế. Món ăn thôn quê giản dị này có thể được dùng làm bữa chính hoặc ăn vặt hết sức thơm ngon và bổ dưỡng.
Bánh lọc | Đặc sản Huế
Nếu như nói Huế là quê hương của các loại bánh thì chắc chắn bánh lọc sẽ là một trong số những loại bánh nổi tiếng đó. Tuy là món ăn vô cùng bình dân nhưng chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon của loại bánh này khi thưởng thức tại Huế. Bánh lọc có vỏ trong suốt, nhân bên trong có nhiều thành phần như rau, củ, tôm, giá… tạo nên một món ăn cung đình Huế vừa ngon vừa bổ dưỡng cuốn hút với mỗi thực khách khi đặt chân đến Huế. Bạn có thể thưởng thức hương vị bánh lọc đúng chuẩn Huế tại 109 Lê Huân.
Chè Huế
Mỗi khi nhắc đến Huế chắc hẳn sẽ không thể không nhắc đến các món chè thơm ngon tại nơi đây. Chè Huế không chỉ là một nét đẹp trong ẩm thực người dân xứ Huế mà còn là một đặc sản từ lâu, nổi tiếng trên khắp mọi miền đất nước.
Vả trộn | Đặc sản Huế
Vả trộn là một món ăn ngon ở Huế rất được ưa thích, đặc biệt là những quán nhậu tại đây. Quả vả thái mỏng được trộn cùng với thịt heo, tôm luộc, da heo và nêm nếm cho vừa miệng trở thành đặc sản không thể bỏ qua khi đặt chân đến thành phố Huế đối với mọi thực khách.
Bánh khoái | Đặc sản Huế
Bánh khoái là một trong những món ăn nổi tiếng tại xứ Huế. Món bánh khoái vàng giòn cùng với nhân đậu phộng bùi bùi và vị thơm của nhân rất dễ đi vào lòng người. Bạn có thể ăn bánh khoái kèm với đĩa rau sống, chuối xanh và khế chua để tăng thêm hương vị và bớt ngấy.
Bánh ép | Đặc sản Huế
Món ăn ngon ở Huế cuối cùng trong danh sách các món đặc sản là bánh ép. Món bánh ép có hương vị đậm đà, hương thơm dịu nhẹ khiến mỗi ai từng ăn sẽ không thể nào quên được hương vị của món ăn khoái khẩu này. Bạn có thể ăn cùng với rau sống và nước chấm tự pha.
Mè xửng Huế
Mè xửng hay còn biết đến với cái tên kẹo mè vừng là một trong các món ăn dân dã ở Huế gắn liền với người dân từ xưa đến nay, kẹo mè xửng luôn là niềm tự hào đặc biệt của người dân cố Đô.
Vị ngọt của đường hòa cùng với vị beo béo của đậu phộng và dẻo của mạch nha là hương vị làm những người con xa quê nhớ mãi không quên. Mè xửng ở Huế là món quà tuyệt vời không thể thiếu cho chuyến đi du lịch Huế. Hiện nay ở Huế có rất nhiều cơ sở sản xuất kẹo mè vừng nổi tiếng như Song Hỷ, Thiên Hương, hay Thông Hương, với mức giá từ 20 -50 nghìn đồng trên gói.
Tré Huế
Tré Huế là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Huế, được du khách ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và tinh tế. Món ăn này được làm từ thịt heo, da heo, tai heo, thính gạo, riềng, ớt, tỏi… và được ủ lên men trong nhiều ngày. Tré Huế có vị chua cay mặn ngọt, giòn dai, ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm tạo nên hương vị khó quên.
Bánh bèo Huế
Nhắc đến bánh đặc sản huế sao có thể bỏ qua món bánh bèo. Tuy rằng món bánh bèo đã trở nên rất quen thuộc với tất cả mọi người trên đất nước Việt Nam, từ nông thôn đến thành thị, nhưng bánh bèo chuẩn Huế lại đặc biệt vô cùng.
Bánh bèo của Huế được đựng trong từng cái chén nhỏ rồi sắp cùng lên mẹt tre. Trên mỗi chiếc bánh, du khách sẽ bị thu hút bởi màu trắng muốt của bánh, màu cam đỏ của tôm tươi, màu vàng của tóp mỡ và màu xanh của hành vô cùng thích mắt. Bánh bèo Huế được ăn cùng với nước mắm chuẩn vị, chỉ cần thưởng thức cái đầu tiên, bạn sẽ cảm thấy dường như tinh hoa của đất trời đang tụ lại ở đây.
Mắm tôm chua Huế
Mắm tôm chua là món ăn truyền thống có từ lâu đời tại Huế, được cho là do bà Phiên – vợ vua Khải Định sáng tạo ra. Theo thời gian, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực xứ Huế và được người dân địa phương cũng như du khách yêu thích.
Để làm nên món mắm tôm chua Huế ngon đúng điệu, cần có những nguyên liệu tươi ngon gồm: tôm bạc đất, thính nếp, riềng, tỏi, ớt, muối, đường… Quy trình chế biến cũng khá cầu kỳ, đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo.
Trà Cung Đình Huế
Trà Cung Đình Huế – cái tên gợi nhớ đến một thức uống tao nhã, quý phái, từng được dành riêng cho vua chúa thời xưa. Ngày nay, du khách đến Huế có thể dễ dàng tìm mua và thưởng thức loại trà đặc biệt này, như một cách để khám phá văn hóa ẩm thực tinh tế của xứ sở Cố Đô.
Được pha chế từ 16 loại thảo dược quý hiếm như tim sen, khổ qua, vối nụ, atiso, hoa hòe, cúc hoa,… Trà Cung Đình Huế mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát, với những đặc tính tốt cho sức khỏe. Từng ngụm trà như đưa ta trở về với không gian cung đình xưa, cảm nhận sự tinh tế và sang trọng trong từng thức uống.
Hơn cả một thức uống, Trà Cung Đình Huế còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè. Với mức giá dao động từ 90.000 đến 130.000 đồng/gói, đây là lựa chọn hoàn hảo để mang hương vị hoàng gia của Huế đến với mọi người.
Hành trình thưởng thức đặc sản Huế
Để khám phá trọn vẹn đặc sản Huế, du khách có thể trải nghiệm theo những cách sau:
Ghé thăm các làng nghề truyền thống: Huế có nhiều làng nghề truyền thống sản xuất các món ăn đặc sản như làng hến làng Mai, làng bánh canh Nam Phổ, làng mè xửng… Du khách có thể tham quan làng nghề, tìm hiểu quy trình sản xuất và thưởng thức những món ăn được làm ra tại chỗ.
Trải nghiệm ẩm thực đường phố: Ẩm thực đường phố Huế vô cùng đa dạng và phong phú. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy các quầy hàng bán các món ăn vặt, đặc sản Huế trên các con phố. Đây là cơ hội để du khách thưởng thức những món ăn ngon với giá cả bình dân.
Thưởng thức bữa ăn tại các nhà hàng & quán ăn: Huế có nhiều nhà hàng & quán ăn phục vụ các món ăn đặc sản. Du khách có thể lựa chọn những nhà hàng sang trọng hoặc những quán ăn bình dân để thưởng thức ẩm thực Huế theo sở thích và ngân sách của mình.
Đặc sản Huế là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với sự đa dạng, phong phú và tinh tế, đặc sản Huế mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên. Và để khám phá trọn vẹn những đặc sản trên, du khách nên lựa chọn thuê xe máy Huế để dễ dàng di chuyển, tìm kiếm những quán ăn ngon.
Có thể bạn quan tâm:
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!