Khám phá đặc sản Đà Nẵng | Tinh hoa ẩm thực miền Trung
Du lịch Đà Nẵng, ngoài việc đắm mình trong làn nước biển trong xanh, ngất ngây trước những cây cầu lung linh hay chinh phục cung đường đèo Hải Vân hùng vĩ, du khách còn bị quyến rũ bởi một thế giới ẩm thực phong phú, đa dạng. Đặc sản Đà Nẵng chính là yếu tố níu chân du khách, thôi thúc họ quay trở lại thành phố đáng sống này. Theo chân MOTOGO cùng tìm hiểu nhé.
Đặc sản Đà Nẵng – Thiên đường của người yêu ẩm thực
Đến với Đà Nẵng, du khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản trứ danh, mang đậm hương vị của miền Trung. Ẩm thực Đà Nẵng là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị dân dã, mộc mạc cùng sự tinh tế trong cách chế biến, tạo nên những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang giá trị văn hóa cao.
1. Mì Quảng – Sợi mì vàng óng, nước dùng đậm đà
Nhắc đến Đà Nẵng, không thể không nhắc đến món mì Quảng trứ danh. Mì Quảng với sợi mì vàng óng, dai dai được làm từ bột gạo xay nhuyễn, kết hợp cùng nước dùng đậm đà được ninh từ xương heo, tôm, mực, và các loại gia vị đặc trưng. Mỗi tô mì Quảng đều đầy đặn với topping đa dạng như thịt heo luộc, gà luộc, chả cá, trứng cút, tôm, rau sống… tạo nên hương vị hài hòa, khó cưỡng.
Mì Quảng không chỉ có một hương vị duy nhất mà được biến tấu thành nhiều loại khác nhau, phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Mì Quảng gà, mì Quảng ếch, mì Quảng bò, mì Quảng chay… mỗi loại đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Cách thưởng thức mì Quảng cũng khá đặc biệt. Du khách sẽ sử dụng đũa và muỗng để trộn đều các nguyên liệu, sau đó thưởng thức cùng với các loại rau sống tươi ngon. Vị ngọt thanh của nước dùng, vị dai dai của sợi mì, vị béo ngậy của topping cùng vị cay nồng của ớt, vị thơm nồng của các loại rau sống hòa quyện vào nhau tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên.
2. Bún chả cá – Món ăn thanh đạm, hương vị biển cả
Bún chả cá là một món ăn thanh đạm, mang đậm hương vị biển cả của Đà Nẵng. Món ăn này được chế biến từ những con cá tươi ngon được xay nhuyễn, nặn thành viên và chiên vàng giòn. Bún chả cá thường được ăn kèm với bún tươi, nước dùng thanh ngọt được nấu từ xương cá, cà chua, dứa, và các loại rau thơm.
Vị ngọt thanh của nước dùng, vị giòn dai của chả cá, vị chua thanh của dứa, vị cay nồng của ớt, và vị thơm nồng của các loại rau sống hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị hài hòa, khó cưỡng. Bún chả cá là món ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức, giúp du khách giải nhiệt và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
3. Bánh tráng cuốn thịt heo – Cuốn trọn hương vị Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn của Đà Nẵng. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như bánh tráng, thịt heo luộc, tôm luộc, nem chua, rau sống, và nước chấm đặc biệt.
Bánh tráng cuốn thịt heo thường được ăn kèm với nước chấm pha từ mắm ruốc, chanh, tỏi, ớt, và các loại gia vị khác. Vị đậm đà của nước chấm, vị mềm mại của thịt luộc, vị ngọt thanh của tôm luộc, vị chua cay của nem chua, và vị thanh mát của các loại rau sống hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị khó quên.
4. Bánh xèo và nem lụi – Bộ đôi vàng của ẩm thực Đà Nẵng
Bánh xèo và nem lụi là hai món ăn không thể tách rời của ẩm thực Đà Nẵng. Bánh xèo được làm từ bột gạo pha với nước cốt dừa, tạo nên vị béo ngậy và thơm lừng. Nem lụi được làm từ thịt heo xay nhuyễn, nặn thành viên và nướng trên than hoa, tạo nên vị thơm ngon khó cưỡng.
Bánh xèo thường được ăn kèm với rau sống, bún tươi, và nước chấm pha từ mắm nêm, chanh, tỏi, ớt, và các loại gia vị khác. Nem lụi thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, và nước chấm tương tự như bánh xèo.
5. Hải sản tươi ngon – Món quà của biển cả
Đến với Đà Nẵng, du khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món hải sản tươi ngon. Đà Nẵng được mệnh danh là “thủ phủ hải sản” của Việt Nam với nguồn hải sản phong phú, đa dạng. Du khách có thể thưởng thức những món hải sản tươi ngon như mực nướng, tôm hấp, ghẹ rang muối, cá nướng, lẩu hải sản… tại các nhà hàng ven biển hoặc các khu chợ hải sản.
6. Cao lầu – Đặc sản Hội An nhưng trứ danh Đà Nẵng
Cao lầu là món ăn đặc sản của Hội An nhưng lại vô cùng nổi tiếng ở Đà Nẵng. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đặc trưng như sợi mì gạo, thịt heo quay, da heo chiên giòn, tóp mỡ, rau sống, và nước dùng đặc biệt.
Sợi mì gạo được làm từ gạo lứt, có màu vàng ươm và vị béo ngậy đặc trưng. Thịt heo quay được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó quay chín vàng giòn. Da heo chiên giòn là topping tạo nên sự giòn tan cho món ăn. Nước dùng cao lầu được nấu từ xương heo, tôm, mực, và các loại gia vị đặc trưng, tạo nên vị đậm đà, khó quên.
7. Bánh bèo – Thơm ngon, dân dã
Bánh bèo là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn của Đà Nẵng. Món ăn này được làm từ bột gạo pha với nước cốt dừa, tạo nên vị béo ngậy và thơm lừng. Bánh bèo thường được ăn kèm với nước mắm pha từ mắm nêm, chanh, tỏi, ớt, và các loại gia vị khác.
Bánh bèo được ăn bằng cách dùng tay chấm bánh vào nước chấm, sau đó cho vào miệng. Vị béo ngậy của bánh bèo hòa quyện với vị đậm đà của nước chấm tạo nên một hương vị khó quên.
8. Bê thui cầu Mống – Đặc sản không thể bỏ lỡ
Bê thui cầu Mống được chế biến từ những con bê được nuôi dưỡng tại khu vực cầu Mống. Bê thui cầu Mống được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó thui trên than hoa trong nhiều giờ liền. Món ăn được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, và nước chấm đặc biệt.
Thịt bê thui cầu Mống có vị ngọt thanh, mềm mại và thơm lừng mùi than hoa. Nước chấm được pha từ mắm nêm, chanh, tỏi, ớt, và các loại gia vị khác, tạo nên vị đậm đà, khó quên. Bê thui cầu Mống là món ăn lý tưởng để du khách thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Mua quà gì về từ Đà Nẵng?
Đến với Đà Nẵng, du khách không thể bỏ qua cơ hội mua sắm những món quà lưu niệm đặc sản của địa phương. Dưới đây là một số gợi ý cho du khách:
1. Mắm ruốc – Gia vị đặc trưng
Mắm ruốc là một gia vị đặc trưng của Đà Nẵng, được làm từ những con tôm nhỏ được phơi nắng và rang chín. Mắm ruốc được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như bún chả cá, bánh tráng cuốn thịt heo, và gỏi cá Nam Ô. Du khách có thể mua mắm ruốc tại các cửa hàng đặc sản hoặc các khu chợ ở Đà Nẵng.
2. Nước mắm Nam Ô – Hương vị biển cả
Nước mắm Nam Ô là một loại nước mắm đặc sản của Đà Nẵng, được làm từ những con cá cơm tươi ngon được đánh bắt tại vùng biển Nam Ô. Nước mắm Nam Ô có vị mặn mà, thơm ngon và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như mì Quảng, bún chả cá, và cao lầu.
3. Hải sản khô
Đà Nẵng được mệnh danh là “thủ phủ hải sản” của Việt Nam với nguồn hải sản phong phú, đa dạng. Du khách có thể mua về những loại hải sản khô như mực rim me, cá thu rim, cá thiều, tôm khô… để làm quà. Những loại hải sản khô này được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có thể bảo quản được lâu và dễ dàng vận chuyển.
4. Bánh khô mè
Bánh khô mè là một loại bánh kẹo đặc sản của Hội An, nhưng lại được bán rất nhiều ở Đà Nẵng. Bánh khô mè được làm từ những hạt mè rang chín và mật mía. Bánh khô mè có vị ngọt thanh, thơm lừng và giòn tan. Bánh khô mè là món quà lý tưởng để du khách dành tặng cho người thân và bạn bè. Du khách có thể mua bánh khô mè tại các cửa hàng đặc sản hoặc các khu chợ ở Đà Nẵng.
Đà Nẵng không chỉ là một điểm đến du lịch với những bãi biển đẹp, những ngọn núi hùng vĩ mà còn là một điểm đến ẩm thực hấp dẫn với những món ăn đặc sản ngon miệng. Hãy đến với Đà Nẵng và trải nghiệm những hương vị ẩm thực độc đáo của miền Trung Việt Nam. Và sẽ không gì tuyệt vời hơn nếu bạn lựa chọn thuê xe máy Đà Nẵng để tự do khám phá và thưởng thức những món ăn độc đáo này.
Có thể bạn quan tâm:
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!